Classificação: Branco
Uva: Castas brancas nativas
Produtor: Iria Otero Mazoy
País: Espanha
Região: Galícia (DO Ribeiro)
Elaboração:
- Viticultura orgânica;
- Foram produzidas menos de 3 mil garrafas;
- Estagiou 4 meses em recipientes de concreto;
- Vinho interessante de ser decantado por cerca de 10 minutos
- Veda: Rolha.
Degustação:
- Aromas cítricos, principalmente limão e maçã verde, e notas florais. Vinho de corpo médio, com certa untuosidade, seco, com bom frescor e frutado.
Harmonizações:
- Queijos com certa maturação, proteínas brancas, peixes
- Favorável: pratos frescos, um pouco gordurosos
- Desfavorável: pratos com muito peso ou doces
Álcool: 12,5%
Temperatura de serviço: 8ºC
Volume: 750 ml
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