Classificação: Tinto
Uva: 100% Cabernet Franc
Produtor: Shungo
País: Argentina
Região: Mendoza
Elaboração:
- Sistema de plantio: espaldeira alta;
- Solos pedregosos com zonas de sedimentos calcáreos;
- Microvinificação em tanque de aço inoxidável;
- Máxima extração durante o período de fermentação com remontagem;
- Enchimento de barris e bâtonnage nos 3 primeiros meses;
- Produção de 600 garrafas;
- Maturação: 18 meses em barris de carvalho francês;
- Veda: rolha.
Degustação:
- Frutado, com notas de couro, pimenta verde, pimenta branca e aspargos. Vinho seco, taninos presentes, boa complexidade, acidez média e final longo.
Harmonização:
- Assados, charcutaria, queijos maturados
- Favorável: elementos salgados
- Desfavorável: elementos muito picantes ou muito doces
Álcool: 14,2%
Temperatura de serviço: 16º C
Volume: 750 ml
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