Classificação: Branco
Uva: 100% Chenin Blanc
Produtor: Michelini i Mufatto
País: Argentina
Região: Tupungato, El Peral (Mendoza)
Elaboração:
Vinhas com 50 anos de idade;
Viticultura orgânica;
Uso de leveduras indígenas em ânforas de concreto;
As cascas ficam em contato com o líquido por 10 dias;
Estagiou por 18 meses em barricas de carvalho francês de vários usos;
94 pontos Robert Parker, 94+ Descorchados e 95 Tim Atkin;
Veda: Rolha.
Degustação:
Intensidade de frutas como marmelo e pera, associadas às notas de camomila, mel e do amadurecimento em carvalho. Vinho encorpado, seco, com alta acidez.
Harmonização:
Pares perfeitos: massas e risotos com frutos do mar
Favorável: elementos salgados e aromáticos
Desfavorável: elementos doces e carnes vermelhas
Álcool: 11,5%
Temperatura de serviço: 10º C
Volume: 750 ml
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