Classificação: Branco
Uva: Sauvignon Blanc
Produtor: Vinicola Artesã
País: Brasil
Região: Serra da Mantiqueira (SP)
Elaboração:
Colheita manual. Maceração a frio. Fermentação alcoólica ocorreu ao longo de 20 dias. Temperatura controlada em tanque de aço inox onde permaneceu 6 meses para estabilização e refinamento. Posteriormente ao engarrafamento, descansou em garrafa por, pelo menos 3 meses antes de ser comercializado;
Degustação:
Aromas de frutas cítricas, como limão, casca de laranja, frutas tropicais, em especial maracujá, grama cortada e folhas de tomate. Vinho seco, corpo leve a médio, boa acidez e frutas tropicais.
Harmonização:
Acompanha saladas verdes com queijos, queijos meia-cura, peixes e frutos do mar
Álcool: 13,8%
Temperatura de serviço: 8º C
Volume: 750 ml
A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.
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