Classificação: Branco
Uvas: 60% Chardonnay (clone Borgonhês), 40% Carricante
Produtor: Gulfi
País: Itália
Região: Sicília
Elaboração:
- Viticultura orgânica;
- Breve maceração pelicular;
- A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada;
- Permaneceu 8 meses sobre as borras;
- Veda: Rolha.
Degustação:
- Notas intensas de abacaxi, nectarina, pêssego e aromas florais. Vinho de corpo médio a encorpado, seco e acidez média.
Harmonizações:
- Par perfeito: peru
- Favorável: elementos salinos, picantes e com certo peso
- Desfavorável: elementos doces e muito ácidos
Álcool: 12,5%
Temperatura de serviço: 10ºC
Volume: 750 ml
A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.
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