Torres Héroes del Vino Tenaz Cinsault 2019

Classificação: Tinto

Uva: 100% Cinsault

Produtor: Miguel Torres

País: Chile

Região: Itata

Elaboração:  

• Vinhedos centenários;
• A maceração ocorreu por 18 dias;
• A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de aço inox durante 13 dias com o uso de leveduras nativas;
• A fermentação malolática ocorreu em barricas usadas de carvalho francês (de 5 ou mais usos);
• Estagiou 12 meses nessas mesmas barricas;
• Veda: rolha.

Degustação:

• Notas de frutas vermelhas, como morango e framboesa, especiarias doces e ervas. Vinho de corpo médio, seco, taninos presentes, com certa rusticidade, acidez alta e longo final.

Harmonizações: 

• Codorna recheada com farofa de ervas e carnes de gado assadas
• Favorável: carnes vermelhas, carne de porco, hambúrguer e charcutaria
• Desfavorável: elementos doces e apimentados

Álcool: 13%

Temperatura de serviço: 16ºC

Volume: 750 ml