Kit QUASE PINOTs

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Para quem gosta de Pinot Noir, sugerimos alguns vinhos que se assemelham muito em estilo, mesmo sendo feitos de outras uvas! Aqui temos as uvas Cinsault, Cereza e Garnacha dando origem a vinhos tintos deliciosos, com aromas de frutas vermelhas, frescos e pouco tânicos :)

Glup Longaví Cinsault 2017

Classificação: Tinto

Uvas: 100% Cinsault

Produtor: Longaví

País: Chile

Região: Vale de Itata

Elaboração: 

  • Colheita manual;
  • Maceração a frio durante 4 dias;
  • Aeração durante a fermentação;
  • Fermentação com as cascas;
  • Envelhecimento de 6 meses em anfôras.

Degustação:  

  • Notas de frutas vermelhas e ervas. Vinho de corpo médio, seco, nível médio de taninos, acidez média.

Harmonização: 

  • Pratos ligeiros e aromáticos
  • Favorável: sashimi, saladas de folhas
  • Desfavorável: batatas, massas, feijoada

Álcool: 12%

Temperatura de serviço: 16-18º C

Volume: 750 ml

Cara Sucia Tinto de Rivadavia 2019

Classificação: Tinto

Uvas: 100% Cereza

Produtor: Durigutti

País: Argentina

Região: Mendoza

Elaboração: 

  • Colheita manual;
  • Maceração a frio por 5 dias a 5ºC;
  • Leveduras autoctones;
  • A fermentação ocorre 18 dias em ovos de cimento. posterior, 10 dias com as cascas e mais 8 dias sem as cascas.

Degustação:  

  • Notas de frutas vermelhas frescas. Vinho de corpo médio, seco, nível médio de taninos, acidez média.

Harmonização: 

  • Pratos ligeiros e aromáticos
  • Favorável: saladas de folhas, presença de frutas vermelhas
  • Desfavorável: batatas, massas, feijoada

Álcool: 13,5%

Temperatura de serviço: 16-18º C

Volume: 750 ml

Canopy Wine Ganadero 2018

Classificação: Tinto

Uvas: 100% Garnacha

Produtor: Canopy

País: Espanha

Região: Méntrida

Elaboração: 

  • Colheita manual;
  • Maceração a frio;
  • Fermentações alcoólica e malolática ocorrem em barricas;
  • Estágio de 3 meses em barricas de carvalho francês.

Degustação:  

  • Notas de frutas vermelhas, pretas, com nuances florais e terroso. Vinho de corpo médio, seco, nível médio de taninos, acidez média.

Harmonização: 

  • Pratos de peso médio e medianamente aromáticos
  • Favorável: carnes brancas, legumes grelhados
  • Desfavorável: elementos doces e apimentados

Álcool: 14,5%

Temperatura de serviço: 16-18º C

Volume: 750 ml

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A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.

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