COLEÇÃO #4 VERDE - Biodinâmicos e Orgânicos

Vinhos orgânicos e biodinâmicos dividem um mesmo ponto de partida: o respeito à sustentabilidade do ambiente aonde vivemos. E o que isso implica para o vinho? A questão é: quanto mais sustentável for o ambiente de crescimento das uvas e produção do vinho, mais autêntico e fiel às suas origens será o vinho. Isso porque a sustentabilidade traz consigo a menor necessidade de aplicação de “remédios” no meio do caminho, que muitas vezes são necessários para a obtenção de uvas e vinhos de qualidade. O foco principal dos procedimentos orgânicos é impedir que substâncias nocivas ao meio-ambiente e à nossa saúde sejam utilizadas como remédios na produção dos vinhos. Nos biodinâmicos, este foco é estendido para a obtenção de um equilíbrio mais amplo entre os elementos vegetais, animais e minerais envolvidos na produção do vinho. O resultado de tudo isso é a tendência a uma uva de melhor qualidade, e vinhos que expressam de forma única as peculiaridades dos diferentes terroirs e procedimentos de produção. Afinal de contas, não é isso que esperamos de um bom vinho? :) Sejam bem-vindos à nossa Coleção #4 VERDE !