Agrapart & Fils Grand Cru Minéral 2012 750 ml

Código: UT5SFXZXL Marca:
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Classificação: Espumante

Uvas: 100% Chardonnay

Produtor: Agrapart & Fils

País: França

Região: Champagne

Elaboração:  

  • As uvas são provenientes de duas regiões Grand Cru: Cramant e Avize, ambas com o mesmo perfil geológico, fina camada de terra sobre giz;
  • Champagne safrado 100% Chardonnay;
  • fermentação ocorre sem adição de leveduras, não há clarificação e nem filtração antes do engarrafamento;
  • Rémuage manual das garrafas;
  • 5 anos sobre as borras (autolise);
  • Dosagem limitada a 3g de açúcar por litro;
  • Sem madeira.

Degustação:

  • Buquê muito intenso e complexo. Com nuances florais, herbáceos, minerais, secundários e terciários. Vinho de corpo médio; seco; acidez elevada.

Harmonizações: 

  • Pratos com frutos do mar, lácteos, folhas verdes, especiarias e vegetais verdes.
  • Favorável: elementos salgados, frutas vermelhas azedas
  • Desfavorável: elementos doces ou com umami.

Álcool: 12,5%

Temperatura de serviço: 12ºC

Volume: 750 ml

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