ARPEPE Rosso Di Valtellina 2015 750 ml

Código: 6C73K42DJ Marca:
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Classificação: Tinto

Uva: Chiavennasca (nebbiolo)

Produtor: ARPEPE

País: Itália

Região: Lombardia

Elaboração:

  • Colheita manual;
  • Desengace, maceração longa e fermentação em botti grande de 50-55hL;
  • Amadurecimento de 3 meses;
  • Engarrafamento;
  • Envelhecimento de mais 12 meses em bottis de carvalho de muitos usos.

Degustação:

  • Intenso em frutas vermelhas com notas sutis de frutas vermelhas secas. Vinho de corpo médio, seco, com nível médio de taninos, acidez alta.

Harmonizações: 

  • Pratos com proteínas, podendo ser curadas ou queijos fortes e feijões.
  • Favorável: elementos gordurosos e salgados.
  • Desfavorável: elementos doces ou com umami

Álcool: 12,5%

Temperatura de serviço: 16ºC

Volume: 750 ml

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A Coletanea Vinhos apresenta um conceito inovador: são coleções temporárias e com poucos rótulos, que estão disponíveis para degustação antes da compra. As coleções são feitas em conjunto por três educadores na área de vinhos, e sempre trazem temas que tornam a compra de vinhos mais divertida e cultural.

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