Alto De La Ballena Reserva Merlot 2012 750 ml

Código: 94P5Z7TXH Marca:
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Classificação: Tinto

Uvas: 100% Merlot

Produtor: Alto De La Ballena

País: Uruguai

Região: Maldonado

Elaboração:

  • Colheita manual;
  • Uvas levemente esmagadas e maceradas a frio por dois dias a 8ºC em tanques de aço inox;
  • Contato das cascas com o mosto por 20 dias;
  •  12 meses em barricas de carvalho francês.

Degustação: 

  • Aromas de frutas pretas exuberantes; aromas de carvalho como, especiarias, chocolate, baunilha e cedro; entre outros terciários. Vinho de corpo médio, seco, com nível alto de taninos, acidez média.

Harmonizações: 

  • Pratos com peso, proteínas gordurosas, cogumelos e ervas.
  • Favorável: presença de alimentos untuosos, salgados e com presença de especiarias.
  • Desfavorável: Elementos picantes, amargos e muito ácidos.

Álcool: 14,5%

Temperatura de serviço: 18º C

Volume: 750 ml

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